A Prefeitura de Manaus, por meio da Fundação Municipal de Cultura, Turismo e Eventos (ManausCult), firmou parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes – Seccional Amazonas (Abrasel-AM) para fortalecer a presença da gastronomia na edição de 10 anos do “#SouManaus Passo a Paço”. O evento, que terá como tema “A Festa do Povo Floresta”, acontecerá no centro histórico da cidade, reunindo música, arte, experiências imersivas e uma programação gastronômica ampliada.
O Termo de Acordo de Cooperação nº 001/2025 prevê três frentes principais: o Festival Gastronômico, o Espaço da Gastronomia Criativa e a Aula Show. A Abrasel-AM será responsável por coordenar as inscrições para empreendedores e permissionários — metade das vagas destinadas a associados e metade a não associados — garantindo oportunidades iguais e diversidade de participantes.
De acordo com o diretor-presidente da ManausCult, Jender Lobato, a gastronomia é parte essencial da identidade cultural e turística de Manaus.
“Com o trabalho conjunto da Abrasel-AM, vamos oferecer ao público o melhor da culinária local e nacional, fortalecendo o setor como vetor de desenvolvimento econômico e turístico”, afirmou.
O Festival Gastronômico destacará ingredientes e técnicas da culinária manauara com raízes indígenas. Já o Espaço da Gastronomia Criativa reunirá pratos elaborados e comidas típicas de rua, como tapioca, açaí e caldos, além de opções veganas e vegetarianas. A Aula Show contará com chefs preparando receitas ao vivo, acompanhadas de degustações e apresentações culturais.
O presidente da Abrasel-AM, Antônio Franco Nascimento de Andrade, reforçou o caráter estratégico da parceria.
“Estamos falando de oportunidade, geração de renda e valorização dos profissionais que fazem da gastronomia um cartão de visitas de Manaus”, disse.
A iniciativa também se conecta à candidatura de Manaus ao título de Cidade Criativa da Gastronomia da Unesco, fortalecendo a economia criativa e promovendo a sustentabilidade. A estrutura contará com 50 barracas, seis food trucks, 30 carrinhos e seis bikes, com preços acessíveis ao público.
Com essa ação, Prefeitura e Abrasel-AM reforçam o protagonismo da gastronomia no maior festival de artes integradas gratuito do país, transformando o “#SouManaus Passo a Paço 2025” em um marco cultural, turístico e econômico para a capital amazonense.
